Postingan
Resep dadar jagung yang ini adalah bumbu warisan Eyang Murtini (eyang putri dari bapak). Karena bumbunya pake kunci. Aroma dan rasanya memang tambah sedep dep dep pokoknya ….
Bahan:
3 buah jagung manis (atau 5 buah jagung muda)
1 buah wortel (tadi pagi aku gak pake coz gak ada )
1 ikat daun bawang
1 butir telur
2 sdm tepung terigu (bisa gak pake)
1 sdm tepung kanji/ maizena
Bumbu dihaluskan:
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah cabe merah
2 buah cabe rawit
1 ruas jari kunci
½ sdt terasi
Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
1. Sisir jagung dan haluskan sampai setengah halus (klo terlalu halus g enak), sisihkan.
2. Parut (atau serut) wortel.
3. Daun bawang dirajang halus.
4. Campur jagung, wortel, daun bawang, bumbu yang sudah dihaluskan, tepung terigu, tepung kanji/ maizena dan telur sampai rata.
5. Goreng dengan api kecil sampai kecoklatan, tiriskan.
6. Klo aku tadi pagi jadi sekitar 15 biji.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar