Postingan
Weekend kemarin tiba-tiba aja pengen berkarya di dapur bikin apa gitu. Mumpung libur dan pengen aja menambah kemampuan di bidang perdapuran yang memang minim banget. Pingin buat snack atawa kudapan yang enak dimakan saat udara mulai panas di siang hari. Celingak-celinguk di kulkas mungil milik mommy, kira-kira apa ya yang bisa disulap jadi sesuatu yang seger … gitu, eh, nemu jagung manis sebiji sisa kemarin bikin dadar jagung. Trus ada agar – agar coklat plus agar-agar plain, tuing, knapa gak bikin pudding aja … nyoba resep pudding jagung yang itu tuh, trus dilapis sama pudding coklat, kan enak, kebetulan juga ada susu kental manis sachet buat campurannya.
Mulailah berkarya di dapur mungil tercinta dengan mengerahkan segenap tenaga (he he he). Pertama kali nie buat pudding jagung. So kupatuhi semua instruksi yang ada di resepnya. Plek pokoknya sama sang resep. Klo si pudding coklat aku ngarang-ngarang aja, tapi hasilnya, lah, kok malah enak pudding coklatnya ya ( he …)
Pas mateng pudding jagungnya sih kliatan oke, rasanya manis, tapi kek kurang apa… gitu. Diaduk-aduk terus biar santannya gak pecah trus hasilnya bagus. Aku nyiapin dua loyang coz memang udah rencana buat dua, satu tuk dirumah dan satunya lagi mo dibawa ke rumah Mamak. Yang buat di rumah, maunya buat dua lapis aja, jagung diatas, trus ntar bawahnya pudding coklat. Klo yang buat Mamak mertua tercinta ntar berlapis-lapis.
Loyang kedua yang buat Mamak hasilnya oke punya, karena lapisannya tipis so cepet beku dan antara pudding coklat dan jagung gak nyampur. Kecelakaan justru terjadi di Loyang pertama. Puding jagungnya yang ku kira udah beku ternyata belum beku sempurna, so saat kutuang pudding coklat diatasnya, permukaannya langsung pecah sodara-sodara ….. dan dengan sukses pudding coklatnya nyampur dengan pudding jagung ….. untung nuangnya baru satu sendok sayur…
Seperti inilah jadinya saat udah beku (harap maklum, masih belajar masak, belajar motret juga…)
He he, kayak lapis tiga yak …
Yah, namanya juga masih taraf belajaran, trus pas mamak ngicipi rasanya, katanya pudding coklatnya dah enak, tapi pudding jagungnya manisnya enek gitu, gak bisa gurih. Dan menurut beliau lagi, semua bahan klo pake santan harus ditambah sedikit garam (1/2 sdt) gitu, biar gurih dan mantappp. Makasih mamak, akan kuingat slalu nasehat darimu …
RESEP PUDING JAGUNG
Source: dapurdiva@blogspot.com
Bahan :
1 buah jagung manis, sisir dan blender sampe lembut sama 1 gelas air (225 cc)
1 sachet agar – agar plain (5 gr)
3 gelas (675 cc) air/ santan/ susu low fat (aku pake santan 1½ gelas dan air 1½ gelas juga)
1 sdm vanilla essence (aku gak pake)
7 sdm gula pasir (aku pake 6 sendok aja coz jagungnya udah manis)
½ sdt garam (di resep awal gak ada so kmarin aku juga gak pake)
Cara Membuat :
Siapkan cetakan, basahi dengan air, biar puding gampang kluarnya.
Campur blenderan jagung sama air/susu/santan (klo aku jagungnya tak saring dulu biar kulit arinya gak ikut nyampur).
Panaskan diatas api sedang.
Cairkan agar-agar dengan sedikit air, masukkan.
Masukkan sisa bahan yg lain (gula pasir, vanilla essense), aduk rata.
Tunggu sampe mendidih, jangan lupa sesekali diaduk.
Tuang ke cetakan, biarkan dingin.
Klo mnurut mamak mertuaku apaun yang ada santannya harus dikasih garam, biar gurih dan gak enek. Belum nyoba sih, tapi kmarin memang hasil pudding jagungnya tuh manis, tapi agak enek. Yeah, kapan-kapan nyoba lagi ah.
RESEP PUDING COKLAT SEDERHANA
Source : ngarang …………. he he he …
Bahan:
1 sachet agar-agar coklat (aku pake nutrijel)
1 sachet susu coklat kental manis
4 gelas air
Gula sesuai selera
Cara buatnya:
Campur semua bahan sambil didihkan diatas api sedang.
