Tumis Sayur Telur Puyuh

Sebenernya ni menu suka-suka, kebetulan waktu itu adanya wortel ama bunga kol, ya jadilah ...

Bahan
200 gr wortel
200 gr bunga kol
20 butir telur puyuh
200 ml santan

Pelengkapnya (bisa pake bisa nggak)
Bawang goreng tuk taburan

Bumbu Iris
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 ruas jari lengkuas
5 buah cabe rawit (atau lebih klo pengen pedas)
½ butir Tomat

Bumbu Uleg (dihaluskan):

1 buah cabe merah
1 siung bawang putih
2 butir kemiri
Gula dan Garam secukupnya

Cara Bikinnya:
1. Panaskan minyak trus tumis bumbu iris sampai harum, masukkan bumbu halus, tumis lagi sampai harum.
2. Masukkan wortel dan bunga kol yang udah direbus dulu setengah matang, tumis sampai agak layu.
3. Tambahkan santan secukupnya.
4. Masukkan telur puyuh dan tomat, trus masak sampai matang.
5. Jangan lupa cicipi rasanya.
6. Hidangkan pake taburan bawang merah goreng